日本酒「森嶋」」雄町 もうこれあれば十分

「森嶋」は茨城県日立市の森島酒造のお酒。

ラベルのイラストに惹かれて買いました。これは雄町を使った純米大吟醸、モンクなしの美味さです。

食中酒として、鰻の白焼き、蕎麦、焼き鳥などとあわせてみましたが、どれも抜群。もう日本酒はこれでいいかと思わせる完成度、というか自分好み。

杜氏の森嶋正一郎さんの渾身の作です。

森嶋　純米大吟醸　雄町　森嶋酒造　茨城県日立市　森島酒造

素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。

（参考）

• 森島酒造株式会社