知人からいただいた日本酒。新潟県内限定流通品です。ラベルには以下のような解説があります。
新潟県魚沼市（旧塩沢町）で自社・契約栽培した希少な固定種「一本〆」100%使用。人夏を超え熟成し味わいに丸みを帯びた辛口タイプ。お燗をつけて飲むのもおススメです。
一本〆とは聞きなれない名前ですが、酒造好適米とのこと、造り手のこだわりを感じます。
呑んでみますと男性的で、なかなかに、しっかりとしたお酒でした。何と合わせても勝ることはないと言う感じでしょうか。
こういうお酒も悪くはないですね。
高千代 純米吟醸 新潟県内限定流通品 高千代酒造 一本〆（新潟県）
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