この頃は、完全か日本酒にシフトしてましたけど、久しぶりに、きちんとしたワインをいただきました。
ブルゴーニュ コート・ドール地区のワイン、ドメーヌ・フェルナン＆ローラン・ピヨ コトー・ブルギニョン 2023年です。リンク
ガメイ80%、ピノ・ノワール20%なので、どうかと思いましたが、酸味もそれほど強くはなく、最初から美味しく頂けました。
料理は、たっぷりのネギと三関せりにハンガリー産マグレ鴨肉 を合わせたお鍋でして、これがまた絶品で、このワインにとても合いました。
普通なら鴨鍋には素直に日本酒ですけど、ワインも良いですね。久々に堪能しました、ワインも深いですわ。
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